Dans le prolongement de ses activités, Jean-Michel Vertut a rédigé durant de nombreuses années des publications en relation avec ses ex domaines d’intervention.

Coauteur, avec trois autres universitaires, de l’ouvrage « Trente ans de droit de la Distribution à travers la Lettre de la Distribution », Jean-Michel a été membre actif de 1996 à décembre 2024 du comité de rédaction de la « Lettre de la Distribution » (commentaires de jurisprudences ; suivi des lois impactant la distribution), éditée mensuellement par le Centre du Droit de l’Entreprise de l’Université de Droit et de Science politique de Montpellier.

Il a publié aussi au sein d’autres éditions sur des sujets en lien avec ses ex activités (Revue Lamy Droit de la Concurrence, Revue Lamy Droit des Affaires, Revue Concurrence etc).